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餐厅采购的6大猫腻及应对措施
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2022-08-05 15:37:46
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挂霜、拔丝、琉璃......炒糖的5个拐点,6种状态,如何掌握?
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面粉及面制品质量问题处理手册(借鉴学习)
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餐饮企业法律风险(借鉴学习)
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餐具大肠菌群不合格是什么引起的,安全使用餐具需要注意什么?
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夏日宵夜必备,烧烤操作手册送给你!(借鉴参考)
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预制调理品中的常见微生物汇总及其防控措施
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15种中央厨房菜品的加工工艺和规范操作手册
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豆制品生产中不可不知的9大疑问
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餐饮业卫生要求——仅供参考
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餐饮加工关键环节操作规程(仅供参考)
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餐馆卖“拍黄瓜”被罚款,提醒:凉菜不能随意卖,需办理冷食类许可
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餐饮环节添加食药物质,有哪些风险?
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