收缩
  • QQ咨询

  • 在线咨询
  • 点击这里给我发消息
您好:欢迎您来到齐齐哈尔市食品与行业协会... 设为首页 | 加入收藏


齐齐哈尔市技能人...

关于 “做好餐饮安全、欢欢...
齐齐哈尔市技能人才培训师...
齐齐哈尔市食品行业协会祝...
 
 
  协会动态
<< 返回上一页  

关于 “做好餐饮安全、欢欢喜喜过大年”的倡议书

更新时间:2024-02-06 14:47:49点击次数:1864次字号:T|T

          关于 “做好餐饮安全、欢欢喜喜过大年”的倡议书

全市各会员单位、广大餐饮企业:
       
    在2024年新春佳节到来之际,年夜饭、节日餐饮消费等活动有序开展,各餐饮企业已经做好准备创造龙年春节市场“开门红”。餐饮企业在春节餐饮供应中,应加强餐饮食品安全管理,切实履行餐饮单位的社会责任,做到依法采购、安全操作、食品安全、各项卫生,努力营造一个喜庆祥和、文明健康的过年氛围。现发出如下倡议:
一、加强“年夜饭”食品安全管理:
       各会员单位、广大餐饮企业如果有“年夜饭”承办服务,要从原料上严格把关,坚持采购原料索票索证制度,把食品安全不稳定因素提前排除。杜绝“三无”产品、霉烂变质食品、非食品原料等进入餐厅。严格按各类食品加工制作流程规范操作,防止污染和交叉污染,热菜要烧熟煮透,冷荤凉菜要落实“五专”要求。制定食品安全突发事件的应急措施,落实责任制,努力创造安全和谐的消费环境。严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《黑龙江省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等相关要求,配合市场监督管理局的安全检查,加强春节期间从业人员食品安全培训和责任意识,切实提高餐饮食品安全管理水平。
二、加强安全生产管理:
       各会员单位、广大餐饮企业要开展安全隐患大排查,通过建制度、查隐患、堵漏洞,消隐患、防事故、保安全等措施,全面系统的开展油烟管道、燃气、水电器、电路、消防等环节的隐患自查工作,对查出的隐患及时整改,扎实做好安全防范工作。
三、加强场所卫生管理:
      各会员单位、广大餐饮企业要提高餐饮从业人员的卫生意识,做好口罩、手套、消毒剂、洗手液等卫生用品使用工作。加强餐饮经营场所的清洁消毒、通风换气等消杀措施,给广大消费者一个干净卫生的用餐环境。
四、倡导文明餐饮:

      各会员单位、广大餐饮企业要坚持全面落实《餐饮行业、“厉行节约、反对浪费”行动指南》,大力弘扬勤俭节约传统美德;要通过店内视频、网站、公众号、自媒体、桌卡、标志牌等媒介和标志物,加强宣传引导,深化“光盘行动”,坚决制止“舌尖上的浪费”,将厉行节约落到实处,形成文明就餐、勤俭节约光荣的餐饮环境。让我们立即行动起来,努力营造安全、放心、舒心的春节消费环境,确保鹤城百姓度过一个平安祥和的春节假期。


                                                         齐齐哈尔市食品行业协会
                                                                        2024年2月6日



(编辑:admin)
 
  网站首页 | 关于协会 | 会员部 | 培训部 | 分支机构 | 协会动态 | 政策法规 | 行业动态 |联系我们
版权所有:齐齐哈尔市食品行业协会 技术支持:龙采科技备案号:黑ICP备12003101号-1 地 址:齐齐哈尔市龙华路40号原市直机关三号院 培训部电话:0452-2438969 技术支持:龙采科技集团