市市场监督管理局制定2018-2019跨年“食安龙江百日行动”白酒小作坊及小酒坊专项检查指导意见
更新时间：2019-01-14 09:28:21点击次数：1572次字号：T|T
为切实抓好白酒小作坊及小酒坊的监管，科学防范食品安全风险，着力提升监管工作的针对性和有效性，更好地维护食品安全。结合2018—2019跨年“食安龙江百日行动”的精神，市局制定了2018-2019跨年“食安龙江百日行动”白酒小作坊及小酒坊专项检查指导意见，用于指导与规范全市白酒小作坊及小酒坊专项检查工作
指导意见主要从四个方面加强了对基层监管部门的指导，一是要求监管部门要摸清底数建档立案。对辖区内所有白酒小作坊、未获许可小酒坊采取逐门逐户排查方式，摸清数量、生产品种、生产条件、质量安全状况等具体情况，将企业的信息进行收集、整理，精准建档，做到一企一档。通过食品安全档案的建立，全盘掌握白酒小作坊、小酒坊食品安全状况，找出有针对性的监管措施、改进办法与建议，为下一步的监管和决策提供可靠的依据。二是要求监管部门与白酒小作坊签订质量承诺书。白酒小作坊与所在辖区监管部门签订质量安全承诺书，要求业主明确承诺遵守国家法律法规，不得有生产加工假冒伪劣食品，不掺杂掺假、以假充真、以次充好，使用添加剂勾兑、生产预包装白酒等行为。三是明确白酒小作坊现场检查内容，从十五个方面检查核查，即看资质的一致性、场所的符合性、生产工艺的合法性、质量承诺的公开性、设备设施的清洁性、规模与数量的匹配性、设备的满足性。原料的可追溯性、关键工艺的可控性、标识标注的合法性等方面进行全面检查。四是注重引导帮扶。要求监管部门在现场排查、检查的同时，坚持“监督、规范、引导、便民”的指导思想，强化对白酒小酒坊的指导帮扶力度，指导基本具备申办核准证的小酒坊积极改善生产条件，完善内部管理，提升业主的食品安全意识、法律法规意识和规范管理意识，消除产品质量安全隐患，提高产品质量，积极申办小作坊核准证。
2018-2019跨年“食安龙江百日行动”白酒小作坊及小酒坊专项检查指导意见的制定，细化了“食安龙江百日行动”的工作任务，对白酒小作坊、小酒坊食品安全隐患做到发现一处、查处一处、消除一处，推动了“食安龙江百日行动”的进一步深化。
(编辑：spxh2016)
