为更好地开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治行动，黑龙江省齐齐哈尔市甘南县市场监督管理局对辖区内唯一一家婴幼儿配方乳粉生产企业即飞鹤乳业开展了一次专项检查。
检查组对企业的质量安全管理体系运行情况进行了专项督导，对原辅材料的索证索票、生产过程控制、产品出厂检验、主体责任落实、质量授权人制度建立等方面内容进行了现场检查。
首先，从原料入厂关入手， 重点检查了收奶间、包材库、原辅料库等区域。对企业生鲜乳验收标准执行情况和对不合格鲜奶的处理情况结合当天生鲜乳收购、检验记录开展了监督检查，重点查阅了生鲜乳检验记录，看是否有不合格鲜奶流入生产线；同时对企业是否严格执行生鲜乳及其他原辅材料进货查验制度、是否对原辅材料进行批批检测、是否建立《库房管理制度》、是否对到厂的原辅材料和食品添加剂等如实进行记录进行了检查，并对包材、原辅料的储存、摆放、分区情况进行了现场查验，看是否符合相关要求。其次，从生产过程控制关入手，一看企业是否严格按照生产工艺的要求组织生产，场区、车间卫生是否清洁；二看生产过程中有无交叉污染，人流通道、物流通道是否做到无交叉，保持清洁；三看生产过程，是否严格填写产品投料记录，半成品包装记录、清场记录、清洁作业区人员体表微生物检查记录等；四看设备设施维护保养情况，是否对生产设备、设施进行了维护保养和清洗消毒，能否保证设备的清洁。再次，从产品出厂关入手，主要检查了化验室、留样室、成品库等区域，一查半成品、成品检验记录，看是否做到批批检验，有无不合格项检出；二查对不合格品的处置，主要查阅不合格品处置记录；三查样品留样，看是否按要求对每批出厂成品保存备样；四查产品标识，看是否符合国家标准，有无虚假标识等。通过对各环节的检查，督促企业落实好生产责任，确保出厂成品的质量安全。
在对三个关口检查的同时还具体检查了企业在生产经营过程中主体责任落实情况和质量授权人制度的建立情况。 首先对企业质量安全管理状况、对企业的食品质量安全管理机构、配备的专职的婴幼儿配方乳粉质量安全管理人员、以及各项质量安全管理制度制定和执行情况进行了检查；其次检查了质量授权人制度的建立情况，对企业是否建立并实行食品质量安全授权人制度，是否以文件形式确立质量授权人进行了现场查验；三是检查了企业的员工培训情况，看企业是否定期对员工进行了法律法规、相关技术等方面的培训，主要查阅了企业的培训计划、培训记录等资料。四是对企业产品追溯制度建立和实行情况开展了现场监督检查，看企业是否按要求建立了产品追溯体系，追溯体系是否正常运行，并由企业进行了现场演示。
在本次专项检查中，检查组要求企业不断强化责任意识，保证自身产品安全，同时对企业从原料到成品进行了一次隐患梳理，更进一步明确了企业责任，达到了预期效果。
